Beschreibung
Rohstoff-Spezifikationen: Kalamata Oliven, selektierte Mittelgrössen, mit einer kompakten Struktur, milder
Geschmack, schwarz bis dunkelviolette Farbe, aufbewahrt in 6 prozentiger Salzlake bei einem pH-Wert von
4. In Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 834/2007 über die Produktion biologischer Produkte.
Bedingungen zur Pasteurisierung: Pasteurisiertes Produkt.
Spezifikationen zum fertigen Produkt:
- Sensorische Parameter:
Feste Oliven, mild, mit leichtem Essig- und Salzgeschmack.
- Physikalisch-chemische Parameter:
Salzgehalt im Endprodukt: 5 ± 1%, pH-Wert von 4 ± 0,2
- Mikrobiologische Daten:
Total Vital Graf in 1g (
- Eigenschaften: VEGANVEGETRARISCHROHKOSTUNGESUESSTGLUTENFREI
- Bio-Siegel: Naturland Fair
- Inhalt: 300,00 g
- Anwendung: Als Vorspeise, in Salaten und in der warmen Küche.
- Verwendung: Als Vorspeise, in Salaten und in der warmen Küche.
- Besonderheiten: Fermentiert
- Zutaten: Kalamata Oliven*º, Wasser, Meersalz, Milchsäure *Aus kontrolliert biologischem Anbau. ºNaturland Fair zertifiziert (100%)
- Energiegehalt in kJ: 1026
- Energiegehalt in kcal: 245
- Fett: 25,1
- davon gesättigte Fettsäuren: 3,3
- davon Zucker: 0,0
- Ballaststoffe: 4,0
- Eiweißgehalt: 2,0
- Salz: 3,5
- Öko-Kontrollstelle: GR-BIO-03
- BIO Siegel: Naturland Fair
- EAN: 5202423200080
- Artikelnummer: TR431281
- Hersteller: Bläuel Greek Organic Products; Pyrgos, West-Mani, GR-24024 Messinia, Griechenland
- Zutatenlegende: * = Zutat aus ökol. Anbau; ** = Zutat aus biol. dynamischen Anbau
- Lagerungshinweise: Nach dem O?ffnen ku?hl lagern und innerhalb von drei Wochen verzehren.
