Spanien ist der weltweit größte Olivenöl-Produzent. Aufgrund der unterschiedlichen Klimabedingungen bietet es eine große Sorten-Vielfalt. Zu den wichtigsten Sorten des Landes gehören die Picual-, Arbequina und Hojiblanca-Oliven.
Anwendung: Olivenöl-Liebhaber kommen ohne ein spanisches Öl nicht aus. Das kräftige Aroma gibt Salaten und mediterranem Gemüse eine markante Note.
Verwendung: Olivenöl-Liebhaber kommen ohne ein spanisches Öl nicht aus. Das kräftige Aroma gibt Salaten und mediterranem Gemüse eine markante Note.
Rezeptvorschlag: Auberginen-Kaviar mit unserem Nativen Olivenöl extra Priego de Córdoba g.U. 0,5 lZutaten:
- 2 große Auberginen
- 1 Knoblauchzehe
- 2 kleine Thymian- oder Rosmarinzweige
- 3 EL BIO PLANÈTE Natives Olivenöl extra Priego de Córdoba
g.U. 0,5 l
- 1 EL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer nach BeliebenDie Auberginen für längs halbieren und das Fruchtfleisch kreuzweise einschneiden. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und 1 EL Olivenöl darüber geben. Den Knoblauch schälen, klein hacken und über die Auberginen streuen. Anschließend die Kräuter darauflegen und für 30 Minuten bei 180° C in den Backofen schieben. Sobald es weich ist das Fruchtfleisch mit einem Löffel entnehmen und zusammen mit den restlichen Zutaten verrühren. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.Weitere Rezepte unter: www.bioplanete.com
Spuren möglich: Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
glutenhaltiges Getreide und Getreideerzeugnisse: nicht in Produktion
Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse: Spuren möglich
Schalenfrüchte (z.B. Nüsse) und Schalenfruchterzeugnisse: Spuren möglich
Sesamsamen und Sesamerzeugnisse: Spuren möglich
Soja und Sojaerzeugnisse: nicht in Produktion
Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10mg/l, als SO2 angegeben: nein
Energiegehalt in kJ: 3330
Energiegehalt in kcal: 810
Fett: 90
davon gesättigte Fettsäuren: 15
davon Zucker: 0
Eiweißgehalt: 0
Salz: 0
Öko-Kontrollstelle: FR-BIO-01
BIO Siegel: EWG 834/2007 Norm
EAN: 3445020277365
Artikelnummer: TR459061
Hersteller: BIO PLANÈTE Ölmühle Moog SAS; Route de Limoux, 11150 Bram, Frankreich
Lagerungshinweise: Bei Raumtemperatur aufbewahren und vor Licht schützen.
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